孟凯

一、基本信息

姓名：孟凯
性别：男
籍贯：湖北武汉
出生年月：1969年
学历：中专学历
主要行业：餐饮行业
主要公司：北京湘鄂情股份有限公司（证券代码：002306）
胡润百富排行榜：10年排第543名
财富资产：26亿

二、基本简历

孟凯-个人资料及工作简历及职位
受教育情况：
湖北电力技工学校
工作经历：
孟凯毕业于湖北电力技工学校。
1988年,在武汉重型机床厂工作的孟凯下海。
1994年创办湘菜馆。
1997年，开办第一家命名为湘鄂情的酒楼。
1999年北京湘鄂情酒楼有限公司成立，投资1千万元。
北京湘鄂情股份有限公司董事长孟凯
个人成就及社会名誉
孟凯创办的北京湘鄂情股份有限公司于2009年11月11日在深圳证券交易所正式挂牌上市（证券代码：002306），成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。湘鄂情餐饮管理有限公司以湘、鄂、粤菜为主并吸收各大菜系精萃，已形成具有荆楚美食风格又博采众长的个性化出品体系。缘于对传统美食的文化再造，在人文情愫、营养、食疗方面具有新的色，将应季时蔬与稀有的珍馐融合，传统与时尚相结合“健康美食”的餐饮理念始终贯穿其中。近十年来企业誉满行业内外荣获了“全国绿色餐饮企业”“中国烹饪协会会员”“全国特级酒家”“中华餐饮名店”“第五届全国烹饪技术比赛”团体金奖等诸多殊荣。
孟凯-个人及公司发展经历
孟凯毕业于湖北电力技工学校，1987年顶父亲的职到武重当了名车间工人。一年后，他只身南下深圳，在深圳赤湾港务有限公司工作过一段时间，之后到南海粮食公司工作两年，由一名普通工人做到工程主管，后辞职。1994年，孟凯在深圳蛇口区开办了第一家餐馆。1997年，孟凯的餐厅在原址扩建为1000平米的酒楼，正式打出了“湘鄂情”的名号。 1998年，捞得第一桶金的孟凯趁热打铁，在蛇口东滨路又开了一家可同时容纳千人的大餐厅。 1999年9月，孟凯揣着200万元到北京开店,成立公司前身北京湘鄂情酒楼有限公司。湘鄂情在北京的第一家店，地址选在北京市海淀区定慧寺,公司主营业务为中式餐饮。北京湘鄂情股份有限公司成立于2007年10月23日，注册于北京市海淀区，注册资本20000万元。2009年11月11日，北京湘鄂情股份有限公司在深圳证券交易所正式挂牌上市（证券代码：002306），成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。

三、经典案例(企业/项目运作)
 北京湘鄂情股份有限公司简介
北京湘鄂情股份有限公司成立于2007年10月23日，注册于北京市海淀区，注册资本20，000万元。公司前身为北京湘鄂情酒楼有限公司，成立于1999年9月。公司主营业务为中式餐饮。2009年11月11日，公司在深圳证券交易所正式挂牌上市（证券代码：002306），成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。
   北京湘鄂情股份有限公司雏形于荆楚大地，起步于特区深圳，发展于首都北京，现拥有“湘鄂情”、“湘鄂春”“湘鄂情·源”等多个餐饮品牌，“湘鄂情”品牌已成为全国几个中餐类中国驰名商标之一。公司在全国拥有28家分店，遍布北京、上海、长沙、深圳、成都、武汉、株洲、太原、南京、西安、呼和浩特、郑州（筹备中）等十余个大中城市，其中直营店二十三家，加盟店五家。公司经过十几年的努力和发展，在北京及部分省会城市的中高端公务、商务餐饮及家庭餐饮市场占有重要地位。
   具有“湘鄂情”特色的菜品是公司的独特品质和核心竞争力。作为经营复合菜系的餐饮连锁企业，公司以湘、鄂、粤菜为主并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃，在人文情愫、营养、食疗方面独具新的特色，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系。公司独特的菜品和研发机制使公司在餐饮行业日益激烈的竞争中保持优势地位。公司旗下的“湘鄂情”品牌及提供的服务在业内和中高端客户群体中具有很高的认知度，十余年来企业誉满行业内外，在中高端餐饮市场拥有大批忠实的客户。正是凭借着优质的服务和品牌影响力，“湘鄂情”被国家工商行政管理局认定为“中国驰名商标”，并先后获得“全国绿色餐饮企业”、“中国烹饪协会会员”、“全国特级酒家”、“中华餐饮名店”、“第五届全国烹饪技术比赛”团体金奖、“2008年北京市纳税千强企业、连锁餐饮业前五强”、“2009年首届京城餐饮50强企业前十强”等诸多殊荣。
  公司将充分利用“湘鄂情”品牌及文化的影响力和菜肴制作工艺优势，采取以“直营连锁为主体，特许加盟为辅助”的发展模式，着力进行现代企业制度建设，不断提高和壮大自身核心竞争力；将按照以品牌经营为核心、以连锁发展为重点、以工业化生产配送为支撑、统筹兼顾的发展思路，力争在横向连锁化、纵向产业化以及覆盖全国的网络化物流配送运营平台上发展为全国一流的餐饮集团，并实现国际化扩张；经过未来十年的发展，将实现国内外连锁店近百家，连锁销售总额达到50亿元的目标。目前，公司在董事会的正确领导下，在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下，立足北京，放眼全国，完善产业链，拓展新市场，朝着打造“餐饮行业新向标”，将公司建设成为一家“品牌知名、管理科学、创新能力强、核心竞争力突出”的国内著名餐饮集团的战略目标而奋勇前行。
北京湘鄂情股份有限公司企业文化
湘鄂情赋
湘鄂两省，以洞庭分南北，实衣带之毗邻。自古为荆楚之地，有楚文化名震四海，惊艳天下。楚地文化，神奇谲秘，气象万千；老庄玄学，屈宋辞骚，开浪漫主义先河；帛画竹简，青铜砖瓦，展楚汉艺术雄风。
湘鄂情酒店雏形于荆楚大地，展翅于特区深圳，腾飞于首都北京。坚持以人为本，倡导以德治店，热忱以情待人，锐意发展创新。融湖湘、荆楚文化底蕴为内涵，集湘、鄂、川、粤菜系之大成，迎来五湖四海宾客，引领美食文化新风。
湘鄂情人既钟情于食，更注重于情，连锁建店，规模恢宏，兴企业文化，传楚汉遗风，鸾飞凤翥，日升月恒，绿色餐饮常绿，生命之树长青，广交天下挚友，笑纳各界佳朋，诚可谓同声同气同乐，乡情亲情友情，其乐融融，其意融融。

双峰人左汉中谨启
湘鄂情集团之歌
词：瞿琮 曲：杜鸣
我们来自五湖，我们来自四海，我们踏着青春的节拍走到湘鄂情来；我们把握今天，我们创造未来，我们真诚的笑脸坦荡着火热的情怀，乡情在，友情在，亲情在，永远不变的是湘鄂情的爱，乡情在，友情在，亲情在，永远不变的是湘鄂情的爱。
我们无比快乐，我们无比豪迈，我们拥抱幸福的时代走到湘鄂情来，我们把握今天，我们创造未来，我们衷心的祝福充满了火热的情怀，乡情在，友情在，亲情要，永远不变的是湘鄂情的爱，乡情在，友情在，亲情在，永远不变的是湘鄂情的爱。

湘鄂情
词：瞿琮 曲：杜鸣
洞庭雨，五岭风，湘江鄂水汇流东；故园几度旭日红，爱与共心相同。东湖梅，南岳松，天涯咫尺梦芙蓉，今宵举杯会高朋，情更重，意更浓。
管弦动，舞影弄，盛世太平人称颂，何日与君再相逢？艳阳里，明月中。管弦动，舞影弄，盛世太平人称颂，何日与君再相逢？艳阳里，明月中。
经营理念
乡情：
同饮一方水，同担一山柴，同声同气楚天来。
亲情：
同居屋檐下，同乐百家事，同贤同孝福寿来。
友情：
同做天下事，同拥大业归，同仁同义醉一回。
公司理念
尊重人才，依靠人才，为优秀的人才创造一个和谐的，富有激情的环境，是湘鄂情成功的首要因素；不断追求创新、追求卓越，是湘鄂情不竭的力量源泉；高素质的员工队伍，是湘鄂情赖以成长、发展的资本；强烈的事业心和无私的奉献精神，是湘鄂情永葆活力的关键所在，国际化、现代化是湘鄂情始终不渝的企业目标。
服务宗旨
一、 宾客至上
客人永远是对的，对客人的服务永远排在第一位。
二、 主动热情
以真诚的爱心为宾客提供优质的服务。
三、 礼貌微笑
是每一位工作人员对客人的服务应具备的基本要求。
四、 团结合作
和谐的团队精神是达到最高效率和最佳服务的基础。
湘鄂情使命
传播餐饮文化、齐聚人间真情。
湘鄂情愿景
引领行业革命，成就卓越人生。
湘鄂情价值观
重情义 勤创新。
湘鄂情客户观
情聚四海，义满天下。

四、新闻报道

湘鄂情中期净利润4511万元 同比增长27%
2010年08月05日19:32 来源：和讯
湘鄂情(002306,股吧)周四晚间发布业绩快报，公司上半年实现净利润4511.10万元，同比增长27.42%。
公告称，公司上半年实现营业收入4.44亿元，同比增长20.74%；每股收益为0.23元，同比下降4.17%。
公告称，公司净利润增长的主要原因为，产能扩大和老店稳步增长，营业收入增加。
 湘鄂情周四收报24.74元，涨1.06%。

湘鄂情:全国化布局加速,业绩增速将加快
2010年08月31日09:40 来源：渤海证券
公司是提供融湘鄂情特色菜品与湘鄂情特色服务为一体的餐饮公司,主要客户群体包括中高端公务和商务宴请,并兼顾家庭消费。公司起步于深圳,在北京发展壮大。截止到2010年8月底,公司已有及筹建店铺共33家,其中直营店28家,加盟连锁店5家;北京地区16家,其他地区17家;已开25家,筹建8家。公司目前限售股占总股本比例为75%;2010年11月11日解禁总股本的19.68%,解禁压力大。剩下的到2012年才解禁。
    公司处于稳定增长期,毛利率基本维持稳定。公司2010年有10家新店开业,另外收购2家直营店,短期费用压力较大,但长期有利于公司稳定增长。基于公司较强的品牌影响力,我们认为在农产品价格逐步抬升的中长期趋势下,公司具有一定的成本转移能力。
    全国化布局促进公司业绩长期增长。目前公司收入和利润的3/4均来自于北京市场,预计北京地区店面在20家之前均维持稳定的开店速度;湖南湖北地区随着老店改造完毕,收入增长情况会有好转;其他地区收入呈现出快速增长局势,全国化网点加速布局成为公司业绩长期整张主要动力。
    未来餐饮行业发展趋势为:集中度提高以及连锁化趋势。发展战略清晰、品牌影响力较强、管理技术团队稳定、多年连锁经验积累奠定公司良好发展基础,成为公司充分享行业发展的有力工具。
    预计2010-2012年每股收益至0.47元、0.7元和0.88元,目前股价对应市盈率分别为54和36倍和29倍,2011年和2012年估值低于主要餐饮企业平均水平。考虑到公司未来业绩增速高于全聚德和西安饮食,因此给予公司2011年和2012年40倍和35倍估值,对应股价区间为28-30元,给予买入投资评级,目前股价仍有10%-18%的上涨空间。

湘鄂情上半年总收入涨两成
2010年8月24日   A1叠31：财经·证券   稿件来源：新闻晚报
   晚报讯 （孟录燕） 上市未满一年的北京湘鄂情有限公司昨日晚间公布第一份半年报。今年前6个月，湘鄂情营业总收入为 4.44亿元，比去年同期增长20.74%；归属于上市公司股东的净利润为4499.5万元，同比增长27.1%。公司计划在今后3年内新建11家直营店，“直营连锁为主、加盟连锁为辅”；主要以北京地区为中心，逐步向周边重点省会城市辐射。
   2009年年底，北京湘鄂情股份有限公司正式挂牌上市，成为第一家在国内A股上市的民营餐饮企业，创始人孟凯靠街边4张餐桌起家的故事从此成为传奇。
   报告称，上半年不断增长的食品原料价格挤压了企业利润。其由于原材料价格小幅上涨，主营业务毛利率同比下降1.06个百分点，减少毛利383万元。而成本压力还将持续，下半年面临的主要挑战来自于物价上涨快，导致人力资源压力大，新店一次性开办费、原材料成本和人工费用压力增大，将挤压公司盈利的提升空间。
   上半年湘鄂情餐饮业务收入增长较快，主要原因是2008年和2009年新开店迅速进入成熟期，且经营期间长于上年，老店稳步增长也是收入增长的主要原因。同时，湘鄂情的商标使用费收入在减少，主要由于个别加盟店因自身原因终止加盟。湖北湖南区域因为部分装修改造等因素影响收入。

湘鄂情:扩张步伐提速，业绩高增长可期
来源：招商证券 作者： 苏平 林周勇
竞争力突出，扩张能力强。(1)复合菜系(以湘、鄂、粤为主)，菜品比较丰富，更能满足顾客的多样化需求，异地适应能力强;(2)管理规范，质量控制到位，品牌形象良好，尊贵的消费体验，忠实的客户群体;(3)IPO 后，资金实力增强，品牌影响力提升，与外界的合作的议价能力提升;(4)人员储备充足，员工稳定性较好;(5)中央厨房等配套到位，进一步保障持续扩张能力;(6)从过往经验看，新开店半年-1年，可实现盈利。
积极的扩张战略:(1)公司扩张有明确的布局思路:北京为中心的华北地区，上海、南京为中心的长三角地区，成都、西安为核心的西南地区;(2)10年总体目标"保5争10"，即保证开5家，争取开10家;(3)择机收购加盟店。
未来三年业绩有望快速增长。随着新开门店的快速增加，公司盈利增长点将大幅增加，未来三年业绩将快速增长;我们预计10-12 EPS 分别为0.59、0.86、1.08元(09 EPS 0.38元)。
首次给予审慎推荐A 的投资评级。公司目前股价对应10 PE 51倍，短期内估值存在压力;但作为面向中高端的连锁餐饮公司，竞争力和连锁扩张能力突出，在餐饮业快速发展的背景下，发展空间巨大，是中长期良好的配置品种，首次给予审慎推荐A 的投资评级。
湘鄂情上市融资后回报股东
来源：北京商报
湘鄂情（002306）4月5日晚间发布公告，宣布了该公司2009年度权益分派方案：即向全体股东每10股派发现金红利2.85元（含税）。本次权益分派的股权登记日为2010年4月12日，除权除息日为2010年4月13日。
  此前湘鄂情年报显示，2009年公司营业收入7.38亿元，同比增长20.6%；净利润7673.07万元，同比增长20.27%；基本每股收益0.5元，同比增长16.28%。
湘鄂情股份有限公司是以经营湘鄂土菜混搭粤、鲁、淮扬各味的北京知名餐饮企业。继去年在深交所成功上市后，在资本支持下，其版图扩张开始提速。据湘鄂情办公室主任赵德福介绍，今年公司将在北京新建3家直营门店。其中，广渠门店近日已投入运营，西单店二期也已进入试运营阶段，海运仓店正在紧张筹备当中。此外，湘鄂情投资7000多万元、位于大兴黄村开发区的配送中心项目也正在开工建设，预计将于年内投入运营。

湘鄂情09年净赚7673万元 拟每10股派2.85元
来源：全景网 作者：刘斐
 湘鄂情周二晚间披露年报，公司09年净利润同比增加两成以上。
2009年，公司实现营业收入7.38亿元，同比增长20.60%；实现净利润7673.07万元，同比增长20.27%；每股收益0.50元，同比增长16.28%。
 公司表示，09净利润增长的主要原因在于，一是08年新开店在09年进入成熟期，且经营时间长于2008年，使营业收入快速增长；二是公司不断节约能源等支出，有效控制成本水平，弥补房租递增和人工费用增长，使09年费用率水平与08年基本持平。
  2010年，公司力争实现营业收入与净利润增长20%以上的目标。
  年报显示，公司拟每10股派发现金红利2.85元（含税）。
  周二湘鄂情收报26.29元，涨0.00%。

湘鄂情：首次公开发行股票募集资金9.45亿元（证券时报）
来源：证券时报
2009年12月25日，湘鄂情午间发布公告，披露关于超募资金使用计划等事项。据公开资料显示，湘鄂情首次公开发行股票募集资金总额为人民币9.45 亿元，扣除发行费用人民币约0.59亿元，募集资金净额为人民币约8.85亿元。
募集资金投于各项目总额约为4.6亿元，实际募集资金净额超项目所需资金4.25亿余元。
公司本次超募资金使用计划将主要投向2个项目，一是对北京朝阳门店增资850万元用于新建湘鄂情海运仓餐饮分公司项目，公司拟 通过使用超募资金向北京朝阳门湘鄂情餐饮有限公司注资850万元，并由北京朝阳门湘鄂情餐饮有限公司设立湘鄂情海运仓餐饮分公 司进行餐饮经营管理；二是拟以2700万元收购上海湘鄂情酒楼有限公司100%股权项目，公司拟以超募资金2,700万元收购上海湘鄂情 酒楼有限公司100%股权，并与上海湘鄂情酒楼有限公司股东方上海亨晟机械设备有限公司、周侠签订的《股权转让协议》和《股权 转让价款支付协议》。
公司独立董事也对上述事项出具独立意见，表示本次公司对外投资符合公司发展战略，有助于提高公司募集资金使用效率，与募集 资金投资项目的实施计划不相抵触，不影响募集资金投资项目的正常进行，不存在变相改变募集资金投向的情况；有利于公司的长 远发展，不存在损害全体股东利益的情况。

餐饮新首富孟凯：40平方米造近40亿身价
http://china.toocle.com 2010年10月28日09:03 青年创业网
1988年，在武汉重型机床厂工作的孟凯下海深圳，来到蛇口。在辗转了国有企业，外资企业之后，缺乏学历和文凭的孟凯意识到已经没有太大的升职空间，想要继续发展，得要另辟途径，于是，孟凯果断地离开企业，决定自己创业。在炒过一阵股票后，随湘妻来到长沙的孟凯在一次吃饭的过程中发现了商机――经营饭店。
当时我们只有4张台子，40平方米的面积，炉子是自己砌的，空调买的二手货，我这个老板兼服务员，采购员和收银员。孟凯曾经向媒体直言，当时作为湘鄂情前身的湘湘菜馆经营得并不顺利，刚开始的半年一直亏钱，最初合伙经营的朋友都熬不住，纷纷撤资离开。
我们孟总是那种非常有毅力且在关键时刻决策果断，讲究实干的人。湘鄂情内部高层如是评价孟凯。这些性格特征，于湘鄂情早期艰苦时期，在孟凯身上得以体现。为了让餐馆能经营下去，那时候他甚至会出去跑运输，依靠运输所赚的钱来维持餐馆的经营。
坚持和实干终于有了结果，一年之后，孟凯的小餐馆营业面积扩大到了260平方米，同时，他将手中获得的20万元继续投入扩张。1997年，第一家命名为湘鄂情的饭店在蛇口石云路开张。此后，湘鄂情在深圳各地开起了分店。
遭遇股东退出
区域发展颇为顺利的孟凯开始了全国布点战略。在考察了众多区域后，孟凯选定了具有消费潜力的北京市场。1999年北京湘鄂情酒楼有限公司成立，2000年其在北京再开两家分店，北京湘鄂情逐渐成为许多知名公司总裁宴请的场所，每天光是海鲜的营收就可达8万元。同时，孟凯也在长沙，深圳，武汉继续布点，形成全国连锁。
为了拓展餐饮产业，2002年10月，孟凯引资湖南金健米业股份有限公司(下称金健米业，后者出资2000万元，占注册资本的48.78%.2003年4月，为了做大餐饮产业的规模，为了解决发展的建设资金，公司股东再次签订了公司增资合同，决定各股东向公司追加投资6100万元。其中，孟凯追加投资3100万元，金健米业追加投资3000万元。
然而，正当孟凯欲在全国市场大展拳脚之际，2005年5月大股东金健米业却要撤出，为了继续获得经营主权，我们必需购回这些股份。但哪里来这么多钱啊！一位接近孟凯的知情人士昨日回忆起当时的前景依旧感慨万分。
为了购回金健米业的股份，集中发展最有潜力的北京市场，孟凯四处借款，并忍痛将已经运作得不错的武汉，深圳和长沙的5~6家门店出售，共筹集了约2500万按照1元/股的价格向金健米业收购下其所持有股份。
虽然当时损失了一些门店，但鉴于孟凯的坚持和湘鄂情业绩的看好，之后，孟凯以回购金健米业时数倍的价格出售部分股权给了众多小股东，获得了资金支持。上述人士透露，经过数年的发展，目前北京，上海，长沙，深圳，成都，武汉等城市拥有约20家连锁餐厅，以直营和加盟两种方式经营。
开始上市梦想
我们上市的目标非常清晰，就是要打造标准化的中式餐饮。所以我们需要解决4个问题――优质门店的提升，后台的研发配送，人力资源培训和连锁拓展。而募集资金就将用于这四大方面。湘鄂情高层昨日告诉CBN记者，其中包括对最重要门店定慧寺店的改造，该门店对于公司总体营收的贡献占21%.第二方面是为了加强标准化建设，公司将新建湘鄂情绿色食品配送基地和食品加工配送工厂，第三则是在湖北与一所高校合作新建湘鄂情人力资源培训基地，为今后拓展门店培养人力资源。当然，第四方面就是新增加6个连锁门店，分别位于武汉，郑州，西安和呼和浩特等地区。
孟凯的上市梦想似乎距离实现不远了。证监会发审委日前审核通过了湘鄂情的首发申请。湘鄂情《首次公开发行股票招股说明书(申报稿)》显示，保荐人为招商证券，公司拟发行5000万股，每股面值1元，登陆深证证券交易所，发行后总股本20000万股，预计资金约4.6亿元。
孟凯目前是湘鄂情的控股股东和实际控制人，他直接持有本公司36.93%的股份，且通过持有深圳市湘鄂情投资控股有限公司90%股权而间接持有本公司30.07%的股份。即孟凯直接，间接合计控制本公司67%的股份。他被业界认为有望在IPO后，身价暴涨，跻身于中国餐饮富豪行列，与味千拉面的潘慰，俏江南的张兰，真功夫的蔡达标等齐名。
2006年至2008年，湘鄂情分别实现销售收入3.26亿元，5.17亿元和6.12亿元，2007年和2008年销售收入分别较上一年增长58.20%和18.37%；2006年至2008年，归属于母公司股东的净利润分别为1620万元，5851万元和6379万元，2007年和2008年分别较上一年增长261.09%和9.03%.
至于上市后孟凯的身价如何？平安证券一分析师认为，按行业PE59倍，每股收益大约0.32，发行前的股本乘以孟凯67%持股比例，孟凯的个人身价估计近19亿元。
湘鄂情在中小板上市，成为A股市场又一家餐饮公司。湘鄂情董事长孟凯以39.37亿元身家，超越味千拉面的潘慰、俏江南的张兰首，成为中国餐饮业新首富。前日开盘后，湘鄂情股价一路上涨，昨日更是封涨停。湘鄂情的出色表现，激发了餐饮界的上市热情，狗不理、俏江南、涪陵榨菜等都加快了上市融资步伐。
湘鄂情上市首日，涨幅达到41.32%，昨天走势持续强势，封到涨停，全天收盘价为29.38元。湘鄂情董事长孟凯共持公司总股本2亿股的67%，按此计算，到昨日，孟凯的个人财富飙升到了39.37亿元。在上月发布的《2009胡润餐饮富豪榜》中，总部在上海的味千拉面掌门人潘慰以30亿元身家，连续三次蝉联餐饮榜首富。湘鄂情上市的出色表现，使孟凯取代潘慰成为餐饮业新首富。
汉口三阳路将再开分店
“未来在湖北地区的投资比重将加大。”北京湘鄂情股份有限公司全资子公司湖北湘鄂情餐饮投资有限公司，去年实现营业收入8286.92万元。
公司法定代表人胡旭东说，公司将投入8300万元，在汉口三阳路开设第二家武汉分店，预计2011年对外营业。500亩的鄂州水产品养殖基地第一期工程正在建设计划中。同时，公司与湖北一所高校合作，在鄂州建立了三四万平方米的人力资源培训基地，为今后拓展门店培养人力资源。“湘鄂情的上市，对湖北本土餐饮企业有很好的借鉴意义。”武汉市餐饮协会秘书长涂水前说，武汉餐饮企业规模大，但是尚未走出去，品牌建设能力需要加强。同时，本土餐企在中式餐饮标准化方面比较欠缺。
武汉人制造“黑马新股”
孟凯曾经有一句话：“如果不靠拢资本市场，再开十年店，我也永远只是个小老板。”前日上市时，40岁的孟凯，确实成了大老板，取代俏江南老板张兰，成为国内中餐新首富。市场担心的孟凯“老大一日游”，昨日没有成为现实。
湘鄂情为什么会涨停？武汉分析师周靖苑认为，餐饮股比较稀缺，加之餐饮消费这几年增长确实很快，湘鄂情流通盘小，但名气很大，便于炒作。
交易明细表明，湘鄂情昨日涨停是游资所为。
激情的湘鄂情，让人想起“疯狂鸭子”全聚德，另一只餐饮股，2007年11月20日上市后，陆续拉出10个涨停板。

五、解析

1、孟凯目前是湘鄂情的控股股东和实际控制人，他直接持有本公司36.93%的股份，且通过持有深圳市湘鄂情投资控股有限公司90%股权而间接持有本公司30.07%的股份。即孟凯直接、间接合计控制湘鄂情67%的股份。按行业平均市盈率59倍，湘鄂情每股收益约为0.32元计算，发行前的股本乘以孟凯67%持股比例，孟凯的个人身家估计近19亿元。
2、孟凯先生同其他富豪一样，选择了暴利的餐饮行业，并通过餐饮连锁经营和国际品牌化运营使湘鄂情品牌快速扩张。
3、孟凯先生通过“借力”上市的方式涉足资本市场, 低调的进入中国餐饮富豪榜,正是凭借着出色的管理和精准的市场定位，湘鄂情拟凭借登陆中小板市场的机会，解决融资渠道单一问题，向“品牌知名、管理科学、创新能力强、核心竞争力突出”的餐饮航母目标迈进。

六、附件
1、孟凯_百度百科
http://baike.baidu.com/view/2168650.htm
2、北京湘鄂情股份有限公司官方网站
http://www.xeq.com.cn
3、孟凯:生在武汉的低调中国餐饮首富  
http://hb.qq.com/a/20100318/003072.htm